Hinoki

因為本人特愛吃牛排, 這次一口氣吃了四家牛排餐廳剛好就來評比一下, 先附上評分總表如下

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正文開始 (以下皆用 iPhone XR 拍攝, 未修圖)

首先是被股神巴菲特加持過的 Smith & Wollensky Taipei (Google map 請點我), 這次吃的是商業午餐

旁邊正對著台北 101, 視野無敵

麵包，雖然綿密但少了剛烤出來的香氣和甜味

酥炸花枝，還行但醬料不搭，沒鹹酥雞攤好吃

巧達濃湯，料多，中規中矩

特製牛排刀

S&W 主廚牛排，雖然點三分熟但稍嫌生硬，略鹹也少了牛肉的原味，若標準嚴苛一點我只會給 6 分（滿分10分）

炒蘑菇，今天最滿意的一道，但要炒出這種蘑菇水準的餐廳比比皆是

整體來說有點失望，而且制式服務讓人覺得少了點溫度


第二家是位於台北花園大酒店的 PRIME ONE 牛排館 (Google map 請點我)
菜單如下, 今天點的是「美國 PRIME 溼式熟成 45 天肋眼牛排 12 oz」, 因為當天跟友人聊天愉快, 沒特別記錄每道菜的口感, 抱歉哈~

牛肉我覺得跟 Smith & Wollensky 差不了多少, 只好了一些些

甜點餐車, 可以選五道

服務跟用餐環境都不錯, 還行~


第三家是位於台北馬偕附近的阪前和牛鐵板燒 台北中山北店 (Google map 請點我), 這家訂位要先付 1000 元訂金

服務和室內空間不錯, 加上一開始的食材擺盤, 會讓人有大快朵頤的期待感

菜單都是一樣的, 需加一成服務費

今日食材

和牛清湯，清湯有加薑，和牛略老一點

鮑魚，熟度適中

干貝，熟度略過

龍蝦，熟度略過，以上海鮮都稍嫌少了些鮮甜

和牛擺盤

柴魚

季節時蔬，柴魚很香、大白菜的甜味有出來

和牛堡，有和牛的油花香，但整體比較一般

蕎麥麵，麵溫偏高（因為日本當地的蕎麥麵我也不愛，不多做評論）、和牛一般

和牛千絲，雖建議一口吃下，但沒留下什麼印象

黑毛和牛三分熟，和牛的肉質和油花都有展現出來，全場最佳的一道菜

炒飯一般，附湯比較好喝

感想：菜色豐富、解說到味、服務也不錯，但以美食的角度來說有點味蕾混亂，不知道要強調哪些特色
結論：還行


第四家是別人介紹、位於仁愛圓環的沾美西餐廳 (Google map 請點我)

菜單

一次全上有點傻眼，不能說難吃，但都很普通。

吃完直接上主餐 (美國角尖肋眼牛排)，好像夜市牛排… 紅茶也跟便當店的差不多，好雷。

吃完我毫不猶豫的離開, 因為用餐體驗滿差的, 很像花 2000 多塊吃一頓像 200 多塊的晚餐; 但我看 Google map 評分有 4.5, 當天人也不少, 真奇怪… 可能跟我的風格差距太大吧?!

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綜上所述, 覺得自己的評論有點毒舌, 因此附上今年三月去東京「表参道 Ukai Tei」(Google map 請點我) 吃鐵板燒的食記, 這家真的很推薦來吃一次試試 (以下照片由 Sony RX100m7 所拍攝), 體驗過後應該就不會覺得我毒舌了 XD

當時的心得：
現場環境跟服務很好，只是英文不太能溝通🤣
九州和牛很嫩、油花恰到好處，最驚豔的是北海道魚肉，新鮮Q彈還有煎得剛好的魚皮，每一口都慢慢吃才吞下去；飯後甜點和咖啡也都在水準之上，很滿意，有機會再二訪

The End
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